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	1.	Administración hotelera 2: alimentos y bebidas / Francisco de la Torre. por Torre, Francisco de la Series Edición: 3 ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 658.15 T635, ... Listas: alimentos. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Control de costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava ; prólogo de Miguel Torruco Marquéz. por Youshimatz Nava, Alfredo Torruco Marquéz, Miguel, prol Series Edición: 2 ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (1)Signatura topográfica: 641.4 Y68c. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava : prologo de Miguel Torruco Marquéz. por Youshimatz Nava, Alfredo Torruco Marquéz, Miguel, prol Series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 641.4 Y887, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	Cócteles... y algo más / Consuelo Uranga Núñez, Griselda Espinosa Uranga. por Uranga Nuñez, Consuelo Espinosa Uranga, Griselda Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 641.874 U11, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez ; prólogo de Cristobal Ruiz Gaytan López. por Esesarte Gómez, Esteban de Ruiz Gaytan López, Cristobal [prólogo.] Series Edición: 5 ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 641.3 E28, ... Listas: alimentos. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. por Sánchez Anaya, Esteban Series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (1)Signatura topográfica: 641.013 S551. Listas: alimentos, gastronomia. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. por Sánchez Anaya, Esteban Series Edición: 2 ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 641.013 S551, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Mesa y bar / Jorge Hernán López Osorio. por López Osorio, Jorge Hernán Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 20090730 00:00:00 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 642 L881, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	Administración del bar, cafetería y restaurante. Volumen 7 / Leonie Comblence Lambertine. por Comblence, Lambertine Leonie Series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 20090730 00:00:00 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Avenida (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	Cócteles / Jorge Arturo Kanashiro Casta eda. por Kanashiro Castañeda, Jorge Arturo Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 20160209 08:16:19 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Avenida (1). Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Industrias alimentarias [electronic resource] : Manual de buenas prácticas ambientales en las familias profesionales / Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales; Instituto Nacional de Empleo; Fondo Social Europeo. por España. Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales España. Instituto Nacional de Empleo Fondo Social Europeo Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, 2008; 2008 Acceso en línea: Clic aqui para ver el texto completo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (1)Signatura topográfica: 664 E771. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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