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1.
Gran libro de la cocina colombiana : platos fuertes, amasijos y bebidas /
Alberto Ramírez Santos.
por
Ramírez Santos, Alberto
Duque, Juliana
[revisión.]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
20100812 15:28:30
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro
(1)
Signatura topográfica:
641.5986 G71g
.
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2.
Manual de administración y gastronomía /
Esteban Sánchez Anaya.
por
Sánchez Anaya, Esteban
Series
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro
(1)
Signatura topográfica:
641.013 S551
.
Listas:
alimentos
,
gastronomia
.
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3.
Manual de administración y gastronomía /
Esteban Sánchez Anaya.
por
Sánchez Anaya, Esteban
Series
Edición:
2 ed.
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro
(2)
Signatura topográfica:
641.013 S551, ..
.
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4.
El placer de la cocina : sus técnicas y secretos explicados paso a paso /
fotografías Ricardo Marcialis.
por
Marcialis, Ricardo
[fotografo.]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
20090730 00:00:00
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Avenida
(5).
Listas:
alimentos
.
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5.
No hay imagen de cubierta disponible
Diccionario gastronómico /
Senín Pérez Mercado.
por
Pérez Mercado, Senín
Edición:
2a ed.
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Avenida
(1).
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro
(1).
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6.
Larousse gastronomique en español /
Joël Robuchon.
por
Robuchon, Joël
Aduriz, Andoni Luis
[editor.]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
20160210 10:41:36
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Avenida
(2).
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7.
A la mesa con Rubén Darío /
Sergio Ramírez.
por
Ramírez, Sergio
, 1942-
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Ciudad de México : Culiacán, Sinaloa : Monterrey, Nuevo León :
Trilce Ediciones ; Universidad Autónoma de Sinaloa ; Universidad Autónoma de Nuevo León,
2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro
(1)
Signatura topográfica:
642 R177m
.
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8.
El sabor de la tradición /
Ministerio de Cultura.
por
Colombia. Ministerio de Cultura
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
General;
Detalles de publicación:
Colombia :
El Taller Editorial,
[2015]
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro
(6)
Signatura topográfica:
641.509861 M757e, ..
.
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9.
Gastronomía, tecnología e identidad : en los destinos turísticos de México /
Irma Magaña Carrillo; Rafael Covarrubias Ramírez; Carlos Mario Amaya Molinar; (Coord).
por
Magaña Carrillo, Irma
, Coordinador
Covarrubias Ramírez, Rafael
, Coordinador
Amaya Molinar, Carlos Mario
, Coordinador
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Colima,México :
Universidad de Colima,
2019
Acceso en línea:
Click aqui para ver el texto completo
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro
(1).
Listas:
gastronomia
,
gastronomia y turismo
.
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