Escuela Daly de hostelería y turismo : servicios de bar y restaurante / careación y dirección general David Fernandez García ; textos y asesoría técnica Jose Rivera Padilla ; redacción y traducción Rose Marie Shybib de A s.
Tipo de material:
Texto 20090730 00:00:00Descripción: 7 v : ilISBN: - Tomo 1 84-86584-73-6
- Tomo 2 84-86584-69-8
- Tomo 3 84-86584-74-4
- Tomo 4 84-86584-70-1
- Tomo 5 84-86584-75-2
- Tomo 7 84-86584-72-8
- Tomo 6 84-86584-71-X
- R647.94 \ E74e
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Incluye índice.
Tomo 1: Restaurantes. -- Tomo 2: Dirección y recepción. -- Tomo 3: Bar y Cafetería. -- Tomo 4: Regiduría de pisos. -- Tomo 5: Snack Bar y cafetería. -- Tomo 6: Servicios turísticos. -- Tomo 7: Enología.