Escuela Daly de hostelería y turismo : servicios de bar y restaurante /
Escuela Daly de hostelería y turismo : servicios de bar y restaurante /
careación y dirección general David Fernandez García ; textos y asesoría técnica Jose Rivera Padilla ; redacción y traducción Rose Marie Shybib de A s.
- Barcelona : Ediciones Daly
- 7 v : il. ;
Incluye índice.
Tomo 1: Restaurantes. -- Tomo 2: Dirección y recepción. -- Tomo 3: Bar y Cafetería. -- Tomo 4: Regiduría de pisos. -- Tomo 5: Snack Bar y cafetería. -- Tomo 6: Servicios turísticos. -- Tomo 7: Enología.
Tomo 1 84-86584-73-6 Tomo 2 84-86584-69-8 Tomo 3 84-86584-74-4 Tomo 4 84-86584-70-1 Tomo 5 84-86584-75-2 Tomo 7 84-86584-72-8 Tomo 6 84-86584-71-X
Restaurantes--Organización--Administración.
Terminología.
Administración de bares--Equipo y accesorios.
R647.94 \ E74e
Incluye índice.
Tomo 1: Restaurantes. -- Tomo 2: Dirección y recepción. -- Tomo 3: Bar y Cafetería. -- Tomo 4: Regiduría de pisos. -- Tomo 5: Snack Bar y cafetería. -- Tomo 6: Servicios turísticos. -- Tomo 7: Enología.
Tomo 1 84-86584-73-6 Tomo 2 84-86584-69-8 Tomo 3 84-86584-74-4 Tomo 4 84-86584-70-1 Tomo 5 84-86584-75-2 Tomo 7 84-86584-72-8 Tomo 6 84-86584-71-X
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