Identificar la oferta gastronómica típica Cartagenera en los restaurantes del Centro Histórico de la Ciudad [Recurso electrónico] [electronic resource] / Celeine María Castro Castaño, Xiomara Miosoty Echavarría Quintero, Luis Eduardo García García, Jaime Heredia Julio, Asesor María Bernarda Camacho.
Tipo de material:
Archivo de ordenadorEditor: Cartagena de Indias : Institución tecnológica colegio mayor de Bolívar, 2014Descripción: CD-RomTipo de contenido: - computer program
- computer
- computer disc
- TTI 2014 C355
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Trabajos de grado
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Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro | TTI 2014 C355 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | CD02001415 |
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Trabajo de grado (Tecnólogo en turismo e idiomas). Institución tecnológica colegio mayor de Bolívar. Unidad de Administración y Turismo, Programa de Tecnólogo en turismo e idiomas, 2014.
"La ciudad de Cartagena de Indias cuenta con gran diversidad en sus atractivos culturales. Sin embargo, la importancia de la Gastronomía Típica de esta se encuentra relegada a un segundo plano. Es por esta razón, que la investigación se basara en datos estadísticos reales que mostraran mediante cifras el número total de establecimientos activos a la fecha que se encuentran ubicados en el Centro histórico de la ciudad y alrededores (Getsemaní y San Diego). Con el fin de conocer la incidencia que ha tenido dicha Gastronomía a través del tiempo logrando de esta manera mantener las tradiciones culinarias heredadas de generación en generación, y, en las cuales se podra decir esta la esencia de la cocina Cartagenera."