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Identificar la oferta gastronómica típica Cartagenera en los restaurantes del Centro Histórico de la Ciudad [Recurso electrónico] [electronic resource] / Celeine María Castro Castaño, Xiomara Miosoty Echavarría Quintero, Luis Eduardo García García, Jaime Heredia Julio, Asesor María Bernarda Camacho.

Por:

Castro Castaño, Celeine María

Colaborador(es):

Tipo de material:

Archivo de ordenadorEditor: Cartagena de Indias : Institución tecnológica colegio mayor de Bolívar, 2014Descripción: CD-RomTipo de contenido:

computer program

Tipo de medio:

computer

Tipo de soporte:

computer disc

Tema(s):

Turismo e idiomas -- Tesis y disertaciones académicas

Clasificación CDD:

TTI 2014 C355

Recursos en línea:

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Nota de disertación: Trabajo de grado (Tecnólogo en turismo e idiomas). Institución tecnológica colegio mayor de Bolívar. Unidad de Administración y Turismo, Programa de Tecnólogo en turismo e idiomas, 2014. Resumen: "La ciudad de Cartagena de Indias cuenta con gran diversidad en sus atractivos culturales. Sin embargo, la importancia de la Gastronomía Típica de esta se encuentra relegada a un segundo plano. Es por esta razón, que la investigación se basara en datos estadísticos reales que mostraran mediante cifras el número total de establecimientos activos a la fecha que se encuentran ubicados en el Centro histórico de la ciudad y alrededores (Getsemaní y San Diego). Con el fin de conocer la incidencia que ha tenido dicha Gastronomía a través del tiempo logrando de esta manera mantener las tradiciones culinarias heredadas de generación en generación, y, en las cuales se podra decir esta la esencia de la cocina Cartagenera."

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Trabajos de grado	Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro	TTI 2014 C355 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		CD02001415

Trabajo de grado (Tecnólogo en turismo e idiomas). Institución tecnológica colegio mayor de Bolívar. Unidad de Administración y Turismo, Programa de Tecnólogo en turismo e idiomas, 2014.

"La ciudad de Cartagena de Indias cuenta con gran diversidad en sus atractivos culturales. Sin embargo, la importancia de la Gastronomía Típica de esta se encuentra relegada a un segundo plano. Es por esta razón, que la investigación se basara en datos estadísticos reales que mostraran mediante cifras el número total de establecimientos activos a la fecha que se encuentran ubicados en el Centro histórico de la ciudad y alrededores (Getsemaní y San Diego). Con el fin de conocer la incidencia que ha tenido dicha Gastronomía a través del tiempo logrando de esta manera mantener las tradiciones culinarias heredadas de generación en generación, y, en las cuales se podra decir esta la esencia de la cocina Cartagenera."