A la mesa con Rubén Darío / Sergio Ramírez.

"Incluye recetario" -- Cubierta.

A la mesa con Rubén Darío conjunta dos pasiones del poeta Nicaraguense: la buena mesa y la crónica literaria. Muestra a un Darío casi inédito, cronista de su propio gusto, de sus apetencias, de sus descubrimientos y nostalgias. Sergio Ramírez nos "sienta a la mesa" para que conozcamos la pasión dariana por gastronomía, tema central de numerosos trabajos periodísticos, líricos y narrativos sobre cocina latinoaméricana, española, francesa, nórdica. Al inicio, através de numerosas citas, destaca la gran capacidad del modernista para describir y reflexionar, como un elogio de la seguridad refinada, sobre la comida, el placer y las distintas maneras mde vivir la experiencia grastronómica. Se nos insinúa, por supuesto, la relación del disfrute de Darío por comer con el trasfondo de los llamados "paraísos artificiales" y la "belle époque", primera gran época de las adiciones, de donde surge una frase que aclara el sentir del poeta al respecto: "En la mesa se espacia el espíritu, se ensancha la imaginación. Antes de llegar al precipicio Borrachera, está el jardín Alegría". El toque Final de este libro lo ponen las imperdibles recetas tomadas de la obra del autor de Azul, sin duda, descripciones deleitosas que se leen con una sensación de sabores que se deshacen en la boca. En cada línea, somos testigos de la manera en que disfrutaba platos nicaraguenses y españoles tradicionales, como los llamados "Huevos al plato" con chorizos de Ávila y jamón serrano y de cómo, en los restaurantes de gran postín, se deleitaba con lo exótico y refinado de las guineas o el chapon de pintade farci au baudin blanc et foie de volaille, por ejemplo. A la mesa con Rubén Darío es, finalmente, la confesión materializada de que "de la mesa brota el laurel del triunfo y la flor de la dicha".