Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur ; fotografía Carlos Marín.
Tipo de material:
TextoSeries 2010Descripción: 144 páginas : il., diagramasISBN: - 968-24-2699--5
- 641.4 M319
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro | 641.4 M319 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 007163 | ||
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Libros
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Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro | 641.4 M319 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 007164 |
Reimp. 2006
Esterilización con agua hirviendo. Esterilizado en olla de presión. Encurtidos en vinagre. Conservas en salmuera. Frutas y verduras secas. Mermeladas, jaleas y ates. Congelación.
Ejem 1 y 2/Donado/Alianza turismo caribe/15/09/2010