Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso /
Lesur, Luis.
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur ; fotografía Carlos Marín. - México : Trillas, 2004. - 144 páginas : il., diagramas ; - Colección cómo hacer bien y f ácilmente .
Esterilización con agua hirviendo. Esterilizado en olla de presión. Encurtidos en vinagre. Conservas en salmuera. Frutas y verduras secas. Mermeladas, jaleas y ates. Congelación.
968-24-2699--5
Conservación de alimentos.
Refrigeración de alimentos.
641.4 / M319
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur ; fotografía Carlos Marín. - México : Trillas, 2004. - 144 páginas : il., diagramas ; - Colección cómo hacer bien y f ácilmente .
Esterilización con agua hirviendo. Esterilizado en olla de presión. Encurtidos en vinagre. Conservas en salmuera. Frutas y verduras secas. Mermeladas, jaleas y ates. Congelación.
968-24-2699--5
Conservación de alimentos.
Refrigeración de alimentos.
641.4 / M319