Manual de meseros y capitanes : Una guía paso a paso / Coordinacion de Luis Lesur.
Tipo de material:
TextoSeries 2010Descripción: 80 páginas : ilustración., diagramasISBN: - 978-968-24-6846-9
- 642.6 L567
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro | 642.6 L567 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 007159 | ||
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Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro | 642.6 L567 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 007160 |
Reimp. 2007
El personal del comedor. Muebles y equipos. Mantener Vajillas. Cubiertos, Cristalera Preparación para el servicio. Servicio americano. Servicio francés. Servicio de banquetes. Buffet. Recepción del cliente. Servicio a las mesas. La cuenta y el pago.
Ejem 1 y 2/Donado/Alianza Turismo caribe/15/09/2010