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Sánchez Anaya, Esteban.

Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. - 2 ed. - México : Trillas, 2008. - 143 páginas : ilustración. - Serie Trillas turismo. 7 Alimentos y bebidas .

ISBN: 968-24-7442-6

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía.
Alimentos y bebidas.
Economia doméstica.

Dewey Class. No.: 641.013 / S551