| 000 | 01342nam a22003495i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1329 | ||
| 005 | 20240210191825.0 | ||
| 008 | 050625s2003 mx ad 000 0 spa d | ||
| 020 | _a978-968-24-6846-9 | ||
| 040 |
_aCO-CtgIUMC _bspa _ccoctgiumc |
||
| 082 | 0 |
_a642.6 _bL567 |
|
| 100 | 1 | _aLesur, Luis. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de meseros y capitanes : _bUna guía paso a paso / _cCoordinacion de Luis Lesur. |
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas, _c2003. |
||
| 264 | _c2010 | ||
| 300 |
_a80 páginas : _bilustración., diagramas ; |
||
| 490 | 1 | _aColección. Cómo hacer bien y f cilmente | |
| 503 | 4 | _aReimp. 2007 | |
| 504 | _aEl personal del comedor. Muebles y equipos. Mantener Vajillas. Cubiertos, Cristalera Preparación para el servicio. Servicio americano. Servicio francés. Servicio de banquetes. Buffet. Recepción del cliente. Servicio a las mesas. La cuenta y el pago. | ||
| 590 | 4 | _aEjem 1 y 2/Donado/Alianza Turismo caribe/15/09/2010 | |
| 650 | 0 |
_aRestaurantes _xComida tradicional. |
|
| 650 | 0 |
_aRestaurantes _xLicores. |
|
| 650 | 0 |
_aRestaurantes _xEnología. |
|
| 650 | 0 |
_aAtención al Cliente _xManuales. |
|
| 650 | 0 |
_aMeseros _xManuales. |
|
| 700 | 1 | _aHernández, Graciela. | |
| 700 | 1 | _aMolina, Gabriela. | |
| 700 | 1 | _aEstrada, Gabriela. | |
| 700 | 1 | _aValenzuela, Itzel. | |
| 700 | 1 | _aChávez, Blanca. | |
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c83212 _d83212 |
||