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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Administración de Cocinas / Jaime Alzate L. por Alzate L., Jaime Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 20091211 16:05:32 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (1)Signatura topográfica: 658.15937 A478. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera. por Morfín Herrera, María del Carmen Series Edición: 2 ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (1)Signatura topográfica: 647.95 M819. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Costos aplicados en hoteleria, alimentos y bebidas / Ricardo Rodriguez Vera. por Rodriguez Vera, Ricardo Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 20160122 11:48:41 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 647.95 R618, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	Guía de servicios en restaurantes : calidad en los servicios / William B. Martín ; traducción Alejandra Aguirre Castañares ; revisión técnica Jose Luis Isidor Castro ; dibujos Ralph Mapson. por Martín, William B Isidor Castro, Jose Luis [revisión técnica.] Mapson, Ralph [ilustrador.] Aguirre Castañares, Alejandra [traductor.] Series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 20090730 00:00:00 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (1)Signatura topográfica: 647.94 M363. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Marketing de restaurantes / Miguel Ángel Acerenza. por Acerenza, Miguel Ángel Series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 647.95 A35, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	Marketing hotelero / Miguel Ángel Aserena. por Acerenza, Miguel Ángel Series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 647.94 A35ma, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	El restaurante como empresa / Carlos Durán García. por Durán García, Carlos Series Edición: 3 ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (1)Signatura topográfica: 658.15937 D936. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Turismo, hotelería y resturantes / Emma de Porrata-Doria. por Porrata- Doria, Emma de Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 20160125 11:06:02 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Centro (2)Signatura topográfica: 647.94 P828, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes : Volumen 2 / Donald E. Lundberg. por Lundberg, Donald E Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción 20090730 00:00:00 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Institución Universitaria Mayor de Cartagena - Sede Avenida (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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