Lundberg, Donald E. <br/><br/>
Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes :  Volumen 2 / 
Donald E. Lundberg. 
 - Barcelona :  Centrum,  1986. 
 - 242 páginas. 
<br/><br/> Bibliografía/Incluye Indice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-86590-04-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración de empresas.<br/>Administración--Restaurantes y Cafeterías.<br/>Cocinas--Organización.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R658.15937  / L962