TY  - DATA
AU  - Amador Gonzalez,Zaida Elena
AU  - Castellon Simanca,Marcela Patricia
AU  - Guardela Bolaños,Nadia Alejandra
AU  - Barrios Salas,Jose Santos
TI  - Fortalecimiento de la identidad de la cocina Cartagenera por medio de la propuesta de una escuela formadora en gastronomía local [recurso electrónico]
U1  - TTI 2016 
PY  - 2016///
CY  - Cartagena de Indias
PB  - Institución tecnológica colegio mayor de Bolívar
KW  - Turismo e idiomas
KW  - Tesis y disertaciones académicas
N1  - Trabajo de grado (Tecnólogo en turismo e idiomas). Institución tecnológica colegio mayor de Bolívar. Unidad de Administración y Turismo, Programa de Tecnólogo en turismo e idiomas, 2016
N2  - "Cartagena es sin duda alguna uno de los lugares de la región Caribe con más auge en el sector turístico, debido a su diverso potencial como sector de crecimiento continuo, gracias a la afluencia de turistas nacionales como extranjeros, que buscan en Cartagena nuevos horizontes para conocer y disfrutar. Es importante destacar que la historia, la cultura entre otros factores juegan un papel muy importante en el desarrollo de la actividad turística , debido a que cada da cientos de personas de diferentes partes del mundo se desplazan en busca de aspectos positivos y de gran interés para ellos , que les permita entrar en interacción y conocer un poco más acerca del lugar que visitan , de igual manera la gastronomía es un ejemplo clave de esto, como resultado de la historia de un pueblo y sus tradiciones. Es por eso que la gastronomía va de la mano con el producto turístico, debido a que el visitante siempre deber consumir algún tipo de alimento en el lugar al que se desplazó, creando así un consumo y experimentando en ese momento un espacio de participación dentro de la cultura e identidad del lugar."
UR  - goo.gl/eUSQrD
ER  -