TY  - BOOK
AU  - Durán García,Carlos
TI  - El restaurante como empresa
T2  - Trillas Turismo
SN  - 978-968-24-7123-0
U1  - 658.15937 
PY  - 2010///
KW  - Administración de restaurantes
KW  - Restaurantes
KW  - Servicio al cliente
KW  - Inventarios
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -