Morfín Herrera, María del Carmen. <br/><br/>
Administración de comedor y bar / 
María del Carmen Morfín Herrera. 
 - 2  ed. 
 - México :  Trillas,  2006. 
 - 277 páginas :  il. 
 - Trillas Turismo .
<br/><br/> Incluye bibliografía e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-24-7393-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración de servicios alimenticios--Cafeterías--Restaurantes.<br/>Historia.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  / M819