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Lundberg, Donald E.

Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes : Volumen 2 / Donald E. Lundberg. - Barcelona : Centrum, 1986. - 242 páginas.

Bibliografía/Incluye Indice.

ISBN: 84-86590-04-3

Subjects--Topical Terms:
Administración de empresas.
Administración--Restaurantes y Cafeterías.
Cocinas--Organización.

Dewey Class. No.: R658.15937 / L962