Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Morfín Herrera, María del Carmen.

Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera. - 2 ed. - México : Trillas, 2006. - 277 páginas : il. - Trillas Turismo .

Incluye bibliografía e índice.

ISBN: 978-968-24-7393-7

Subjects--Topical Terms:
Administración de servicios alimenticios--Cafeterías--Restaurantes.
Historia.

Dewey Class. No.: 647.95 / M819