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Greenfield, H.

Datos de composición de alimentos : obtención, gestión y utilización / H. Greenfield, D. A. T. Southgate. - segunda edición. - Roma : FAO, 2006. - xvii, 312 páginas. : ilustraciones ; 25 cm.

Incluye datos biográficos del autor.

ISBN: 9789253049493 9253049499

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Composición.
Biodiversidad alimentaria.
Nomenclatura de los alimentos.

Dewey Class. No.: 664.07 / G812